Holštýnsko fríský skot je plemeno mléčného skotu původem z Holandska z provincii North Holland a Friesland, i oblasti Schleswig-Holstein v Německu. Holštýnsko fríský mléčný skot je plemeno skotu s největší mléčnou produkcí. Holštýnsko fríský krávy drže rekord v největší produkci mléka.